Description
Pansa Blanca est le nom catalan du cépage Xarel-lo. Le vin Sarriera est un style puissant de Pansa Blanca et montre que le raisin peut devenir bien mûr sans être sucré.
Gleva Estates est le producteur faîtier de 7 caves biologiques du Penedès. Les caves travaillent à la fois individuellement et en coopération. Chaque cave a son propre style. Cependant, les vignerons se donnent des conseils en matière de viticulture, de vinification et travaillent dans leur ensemble pour donner à la région un meilleur nom (biologique).
La région viticole d'Alella ne s'étend que sur 10 km et est située à côté de Barcelone. Le sous-sol sableux caractérisé est appelé « sauló ». Le sol est pauvre en nutriments, ce qui signifie que les vignes doivent lutter encore plus pour survivre. Ce type de stress est en fait bon pour le vin 'Gobelet'. vieilles vignes, cordon royat pour les nouveaux bâtonnets.
- Pays / région : Espagne / d'Alella DO (Penedès)
- Cépage(s) : 100% Pansa Blanca (nom catalan de Xarel-lo)
- Caractère : Aromatique, mûr avec suffisamment de minéraux/acides.
- Label de qualité : Bio
- Note de dégustation : Aromatiquement mûr. Puissant et élégant, bel équilibre entre la douceur de l'abricot, du melon, des notes fraîches comme le citron. Un bitter floral et magnifique.
- Délicieux avec : Apéritif, charcuterie, salades tropicales, sandre, saumon, paella, fruits de mer, gaspacho, plats légers de poulet
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