Description
Des 7 vins rouges de Los Frailes, le « Monastrell » est le plus léger. Pas tellement juteux mais un style classique de Monastrell avec de belles herbes (légères), de la cerise et un soupçon de vinaigre balsamique. Rouge clair pour les normes espagnoles.
Bodegas Los Frailes est située à 80 kilomètres au sud-ouest de Valence et est une entreprise familiale depuis 1771. La surface viticole s'étend sur 10 000 m2. L'ancienne cave souterraine date d'avant 1800 et la famille travaille dans la nouvelle partie, construite en 2000. Velazquez avec les dernières technologies mais aussi la biodynamie dans le vignoble. Ils laissent la nature faire son travail et interviennent le moins possible.
- Pays/région : Espagne / Valence
- Cépage(s) : 100% Monastrell
- Personnage: Frais, rond, juteux, légèrement espagnol
- Label de qualité : Biodynamie
- Note de dégustation : Une couleur rouge-violet profond. Le nez présente un parfum de mûres, de fraises et de cerises avec une pointe de vinaigre balsamique. Un goût plein et puissant avec une acidité fraîche et légère et une finale longue et épicée. Espagnol rouge frais. Délicieux avec : Apéritif, agneau, barbecue, plats de riz et de pâtes, viandes blanches.
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