Description
Beau vin de dessert rouge Vin Nature intense d'Alban Michel. Beaucoup de fruits noirs mûrs, d'épices et de cacao. Subtilement oxydant, mais très bien équilibré de par sa fraîcheur.
Depuis 2005, Alban Michel est le génie des Sabots d'Hélène, ces vins naturels biodynamiques sont tous particuliers. « Du raisin et basta », telle est la philosophie d'Alban. pas de bêtises, pas d'ajouts. 100% raisins, rien d'autre.
- Pays/région : France / Languedoc (Corbières - Vin de France)
- Cépage(s) : 100% Grenache
- Caractère : Vin de dessert Vin Nature rouge intense
- Label de qualité : Biodynamie & Vin Nature
- Note de dégustation : Beaucoup de fruits rouges et noirs mûrs/doux (raisins trop mûrs), de cerises, de raisins secs, d'épices, d'alcool, de cacao, de pain grillé, de caramel salé. Douces notes oxydatives, rappelant celles du sherry. Encore frais, bon équilibre !
- Délicieux avec : Magret de canard laqué aux figues, cuisse de sanglier, jus au chocolat noir, fromage bleu, chocolat aux fruits rouges, dessert au caramel, fruits noirs (séchés), noix.
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