Description
Un canon. Épicé, fougueux et riche en fruits épais, rouge foncé et juteux avec un peu de menthol pour une touche de fraîcheur. Généreux mais parfaitement équilibré avec une très belle longueur. Absolument aucune carafe sophistiquée n’est nécessaire. Ouvrez une heure à l'avance et tout ira bien. Beau pour l’instant ou beau pour plus tard.
Le domaine viticole biologique Domaine Grand Guilhem s'étend sur 12 hectares et est situé juste au-dessus de Cascastel-des-Corbières. Là-bas, dans la région de Fitou, ils élaborent des vins naturels d'une grande pureté. Il y a 50 ans, le Cru Fitou était le premier vin rouge du Languedoc-Roussillon à bénéficier de l'AOC. Si vous êtes dans le coin, n'oubliez pas de réserver une nuitée ! Très agréable et très pittoresque.
- Pays/Région : France / Corbières (languedoc)
- Cépage : 55% Grenache, 30% Carignan, 15% Syrah.
- Au vignoble : Récolte à la main. terroir de schistes au sein d'un paysage ancien et massif. Gaarden situé sur les pentes abruptes du mont Fitou. Vrilles de plus de 70 ans. Climat méditerranéen sec.
- Dans la cave à vin : Fermentation uniquement avec l'utilisation de nos propres levures. Longue macération de 4 semaines. Élevage en acier inoxydable et en barrique. Pressage doux. Non filtré. Sans ajouter de So2
- Label de qualité : biologique, nature.
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