Description
Vin rouge très élégant de 50% Syrah, 40% Grenache et 10% Carignan du Languedoc. Incontournable pour la zone extrêmement chaude et pourtant avec une douceur admirable. Fruits confits mûrs et noirs avec des tanins très digestes. Bel équilibre grâce à la fraîcheur et beaucoup de profondeur. Sérieux et structuré et plein d'arômes d'herbes provinciales séchées. Celui qui est déjà très beau mais aussi un très beau candidat pour le sous-sol. Délicieux avec du bœuf bourguignon ou du Pot au feu.
Le Mas d'Agalis est situé à Nébian, à environ 20 kilomètres au nord de la ville rustique de Pézenas dans le Languedoc. En 2004, Lionel Maurel, vigneron de quatrième génération, décide de faire les choses un peu différemment de son père, de son grand-père et de son arrière-grand-père. Au lieu de vendre ses raisins à bas prix à de grandes coopératives, il ferait son propre vin. Après une période d'expérience professionnelle chez d'autres vignerons (dont Thierry Allemand et Didier Barral), il s'installe à Nébian, Languedoc, à environ 40 km au nord-ouest de Montpellier. Ses raisins s'étendent sur 8 hectares sur des terrasses de l' époque Villafranchien, caractérisées par des graves de quartz blanc. Selon Lionel, chaque vin doit être le résultat de la qualité du terroir et des conditions climatiques de l'année. Et pourtant, malgré le climat chaud (voir très CHAUD), il parvient à produire des vins légers, doux et élégants.
Lionel travaille le plus naturellement possible à la vigne et au chai. Ses vignes sont cultivées naturellement depuis 2004.
- Pays / Région : France / Languedoc
- Cépage : 50% Syrah, 40 Grenache, 10% Carignan
- Dans le vignoble : Vendanges manuelles fin août, début septembre. Les raisins sont égrappés et triés par cépages avant macération. Agriculture biologique
- Au sous-sol : Fermentation spontanée sur nos propres levures pendant 15 jours. Extraction douce. Vieillissement de 18 mois en fûts de bois Légèrement filtré et <2g/Hl So2 à la mise en bouteille.
- Label de qualité : Ecocert - bio
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