Description
Domaine de Villeneuve ligt in het noordelijkste gedeelte van de Chateauneuf du Pape. Het terroir van Les Vieilles Vignes van is zeer divers gezien de gaarden precies op vrij specifieke oude, geologische grenzen liggen. De verschillende micro-plots bestaan uit mensgels van rode klei, slib, Rhône-kiezelstelen, zand van maritieme afkomst van meer dan miljoenen jaren geleden, licht gele klei, sedimentaire afzettingen rijk aan mineralen en daar houdt het nog niet eens op. Ook de leeftijd van de stokken verschilt van 40 jaar tot meer dan 100 jaar oud.
Villeneuve is in 1993 door Stanilas Wallut overgenomen van de adelijke Roy de Blicquy familie. Sindsdien streeft hij ernaar, op volledig biodynamische wijze, de áller beste wijnen van de appellatie Châteauneuf-du-pape te maken. Stapje bij stapje gaan ook zij steeds meer de kant van de vin nature op. Spontane vergisting, minimaal toegevoegde sulfieten en zo min mogelijk interventie in de wijnkelder.
- Land / Streek: Frankrijk / Côte du Rhône (Rhône)
-
Druivensoort: 50% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Cinsault
- In de wijngaard: Domaine de Villeneuve ligt in het noordelijkste gedeelte van de Chateauneuf du Pape. Zeer divers terroir bestaande uit verschillende micro-plots. Oude stokken variërend van 40 jaar tot meer dan 100 jaar oud. De oogst gaat volledig met de hand.
- In de kelder: Spontane vergisting. Druiven soorten worden apart van elkaar geperst met een verticale pers waarna wat zorgt voor een zachte behandeling van de druiven en een langzame persing wat zorgt het mooiste sap. Vervolgens wordt het druivensap bij elkaar gemengd wordt. Rijping sur-lie tussen de 18 tot 24 maanden in betonnen vaten van 51 hl. Zo blijft de frisheid en het donkere fruit van de wijn behouden.
- Keurmerk: Ecocert & Biodyvin
Paiement en ligne sécurisé via
Vos informations de paiement sont gérées de manière sécurisée. Nous ne stockons ni ne pouvons récupérer votre numéro de carte bancaire.