Description
Monastrell épais, intense et épicé, avec un peu de fraîcheur du sol calcaire. Fruits rouges et noirs, fruits secs, quelque chose de fumé. Vif avec une longue finale.
Bodegas Los Frailes est située à 80 kilomètres au sud-ouest de Valence et est une entreprise familiale depuis 1771. La surface viticole s'étend sur 10 000 m2. L'ancienne cave souterraine date d'avant 1800 et dans la nouvelle partie, construite en 2000, la famille Velazquez travaille avec les dernières technologies mais aussi en biodynamie dans le vignoble. Ils laissent la nature faire son travail et interviennent le moins possible.
- Pays / région : Espagne / Valence
- Cépage(s) : 100% Monastrell
- Caractère : Puissant et épicé
- Label de qualité : Biodynamie
- Note de dégustation : Fruits rouges, fruits noirs, baies, fruits secs, cuir, champignon, poivre, réglisse, menthe, romarin.
- Délicieux avec : Bœuf, agneau, veau, champignons, quiche, pâtes bolognaise, gibier.
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