Description
Alerte collaboration ! Meike, la fille aînée de Werner Näkel d'Ahr, et Markus, le fils aîné d'Ullrich Klumpp de Baden, se sont rencontrés au Weinuni de Geisenheim. Ils élaborent tous deux du vin dans des régions de vins rouges typiquement allemandes : Markus est le maître de chai du Weingut Klumpp et Meike à Meyer-Näkel. Ensemble, ils créent leur « Weinbaby », la ligne Hand in Hand. C'est le Spätburgunder qui sort vraiment du verre : fruits des bois, cerise noire, cassis, « würzig » typique (baies de genièvre, clous de girofle, réglisse), fine influence boisée, bouche ample avec une bonne acidité et un tanin mûr. structure.
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Pays / région : Allemagne / Bade
- Producteur : Weingut Klumpp
- Cépage(s) : 100% Spätburgunder
- A la vigne : en 2022, tous les raisins de ce vin proviendront de Klumpp à Baden. En effet, l'Ahr est encore en train de se rétablir après la marée haute dévastatrice de juillet 2021. Spätburgunder de sol argileux loess à haute teneur en chaux.
- En cave : Après des vendanges manuelles sélectives, les raisins sont foulés, macérés et fermentés (en partie spontanés) en barriques (10% Saignee), puis élevés en barrique pendant 10 mois.
- Label de qualité : Organique
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