Description
Chenin vif et minéral de Nadège Herbel. Style mature et tout à fait à la Nadège, plein de caractère, de finesse, d'élégance et joliment équilibré. 30% des raisins sont issus de très vieilles vignes de 1920 sur un terroir de schistes. Belle expression à la fois du terroir et du vigneron.
Ou, comme Nadège lui-même le cite magnifiquement :
" Toute une découverte des secrets " Salvador Dali
Ce petit domaine de 3 hectares à St.Lambert du Lattay (Anjou) est exploité par Nadège et Laurent Herbel depuis 2005. Depuis 2018, cependant, le domaine appartient entièrement à la vigneronne Nadège et, étape importante, elle a lancé ses trois propres cuvées Nadège en 2020, et d'autres sont prévues. Le domaine est entièrement biodynamique et la vinification est naturelle. Les vignobles sont situés à proximité de l'Anjou mais sont volontairement labellisés Vin de France car, à juste titre, il s'agit du vin et du terroir et non de l'appellation. Elle cultive principalement du Chenin Blanc, avec notamment 0,3 hectare de très vieilles vignes, plantées entre 1920 et 1921, ainsi que 1,40 hectare de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon de 1974. En 2020, elle possède également une part de Pineau d'en tant que Vigneronne indépendante Aunis, plantée.
- Pays/région : France / Loire
- Cépage(s) : 100% Chenin Blanc
- Dans le vignoble : Terroir de schistes, situé en Anjou. 30% des raisins Chenin sont issus de vignes issues de l'agriculture biodynamique des années 1920. Récolté à la main, assez tard dans l'année et en plusieurs phases.
- Dans la cave à vin : 2 ans d'élevage, en partie en fûts de chêne et en fûts d'acier inoxydable. Sans ajout de sulfite.
- Label qualité : ECOCERT – Vin Nature
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