Description
Pour les amateurs de vins blancs fruités et surprenants au nez surprenant. Beau Viognier intense aux arômes de mangue et d'abricot qui se mêlent à des notes de violette. Également très bien équilibré et plein de douceur en bouche. Très beau vin de table rapport qualité/prix avec une belle harmonie aromatique. Très savoureux avec des boissons ou du poisson grillé.
Olivier Azan élabore des vins bio dans le sud de la France depuis 30 ans. Il est l'un des pionniers de la viticulture biologique et fut le premier dans son appellation Picpoul de Pinet à travailler véritablement en bio. Olivier est également l'un des fondateurs de Millésime Bio. Il s’agit du plus grand et du plus important salon du vin biologique au monde. En 2018, il y avait 950 producteurs bio au salon. Les vins qu'Olivier fait aimer l'été. Le Mistral (vent marin) garantit que les raisins ne sont pas cuits par le soleil et que la moisissure n'a aucune chance.
- Pays/région : France / IGP Pays d'Oc
- Cépage(s) : 100% Viognier
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Dans le vignoble : Viticulture biologique. Sol composé d'argile et de calcaire. Bâtons d'environ 7 ans.
- En cave : Fermentation à température contrôlée. Élevage en acier inoxydable.
- Label de qualité : ECOCERT - Biologique
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