Description
Un vin blanc pétillant et frais de Sauvignon Blanc au nez caractéristique et aromatique aux parfums de buis, de pêche blanche et de citron vert. Harmonie et équilibre purs avec un arrière-goût long et vif. Très bon vin de table.
Olivier Azan élabore des vins bio dans le sud de la France depuis 30 ans. Il est l'un des pionniers de la viticulture biologique et fut le premier dans son appellation Picpoul de Pinet à travailler véritablement en bio. Olivier est également l'un des fondateurs de Millésime Bio. Il s’agit du plus grand et du plus important salon du vin biologique au monde. En 2018, il y avait 950 producteurs bio au salon. Les vins qu'Olivier fait aimer l'été. Le Mistral (vent marin) garantit que les raisins ne sont pas cuits par le soleil et que la moisissure n'a aucune chance.
- Pays/région : France / IGP Pays d'Oc
- Cépage(s) : 100% Sauvignon Blanc
- A la vigne : Viticulture biologique. Sol composé d'argile et de calcaire. Bâtonnets d'environ 10 ans.
- En cave : Fermentation à température contrôlée. Élevage en acier inoxydable.
- Label de qualité : ECOCERT - Biologique
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