Description
Friulano riche avec une bouche fraîche et douce et des notes d'amande, de miel, d'anis et de silex chaud. Mais ce vin a aussi un côté terreux et minéral. Très complexe.
Les raisins proviennent de " Galea", un vignoble situé sur les collines de Corno di Rosazzo, dans la province d'Udine, le long de la frontière slovène.
Délicieux avec les poissons, crustacés et coquillages, le risotto, le céleri-rave et les asperges.
Ferdinando Zanusso produit naturellement des nageoires propres et pures. Avec des rendements de seulement 20 hl/ha, des vignes de 60 à 80 ans, une fermentation spontanée avec des levures sauvages, pas de collage, pas de filtration et un long élevage en cuves inox et en barrique. Il utilise exclusivement les vieux cépages autochtones de sa région du Frioul.
Le Frioul est situé à l’extrême nord-est de l’Italie et borde l’Autriche et la Slovénie. La région est connue pour ses vins blancs raffinés élaborés à partir des raisins Friulano, Ribolla et Malvasia.
- Pays / région : Italie / Frioul
- Cépage(s) : 90% Friulano, 10% Verduzzo
- Au vignoble : vignoble exposé sud, sud/est, baigné de soleil toute la journée. Gaarden avec une moyenne d'âge de 70 ans. Terroir de marnes d'origine éocène, calcaires et argileuses.
- Dans la cave à vin :
- Label de qualité : Biodynamie
- Note de dégustation : Riche, frais mais terreux, doux en bouche, amandes, pierre chaude, miel, anis.
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