Description
Avant même que Marc ne se lance à son compte à Dijon, lors de sa période au domaine Bizot, il a acheté un petit terrain entre Ladoix-Serrigny et Corgoloin. Il en fait toujours du vin, sous le nom d'Hermaïon. On remarque immédiatement que le vin vient d'une autre partie de la Bourgogne, mais le style Soyard se fait certainement sentir. Le vin est déjà bien ouvert, a une impression classique, a quelque chose de sultane et de cerise et surtout est incroyablement confortable. Un privilège de pouvoir distribuer aux Pays-Bas.
Vin d'attribution
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Pays/région : France, Bourgogne
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Cépage(s) : Pinot Noir
- Producteur : Domaine de la Cras
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A la vigne : Agriculture biologique aux influences biodynamiques. Vignes de 70 ans conduites en biodynamie sur la Côte de Beaune près de Ladoix. Vendanges manuelles.
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En cave : 100% grappes entières, macération semi-carbonique, pressurage doux, élevage de 20 mois en fûts (30% bois neufs), non filtré et clarifié, sulfite minimal à la mise en bouteille.
- Label de qualité : aucun
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