Description
Une cuvée très gastronomique et terreuse du Château de Brau. Un assemblage de 25% Syrah, 25% Grenache, 30% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon. Intense mais frais avec de puissants arômes d'herbes poivrées et de fruits rouges et noirs.
Le Château de Brau est situé dans le magnifique nord-ouest du Languedoc, à proximité de Carcasonne (une ancienne ville fortifiée, la seule qui reste en France). Ici Wenny (belge) et Gabriel élaborent d'excellents vins frais. Cela est également dû au fait que les vignobles sont plus hauts et qu'ils sont également influencés par les vents frais de l'Atlantique.
- Pays / Région : France / Languedoc
- Cépage : 25% Syrah, 25% Grenache, 30% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon.
- Dans le vignoble : Couches de grès argilo-limoneux avec roche de grès en dessous. Climat de transition méditerranéen avec influence atlantique.
- En cave : Entièrement égrappé et meurtri. Fermentation par cépage et par parcelle, macération longue avec contrôle des températures
- Label de qualité : Ecocert - bio
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