Description
Un Anjou blanc qui se boit comme un Bourgogne blanc. Mais c'est en réalité trompeur, tant ce vin est unique et n'a rien à voir avec la Bourgogne. Une cuvée qui s'articule autour de l'essence du terroir extraordinaire de la parcelle des « Grandes Rogières ». Sous une surface de sable et de limon, les racines s'attachent à la roche volcanique de rhyolite. Nous avons affaire ici au sommet de l'Anjou Blanc, le sommet du Terra Vita Vinum.
Ce vin donne beaucoup. Fleurs sauvages, fruits à noyau, agrumes au nez et arrière-goût propre et pétillant. Royal!
Pays / Région : France / Anjou Blanc
Cépage : 100% Chenin Blanc
A la vigne : Vendanges manuelles et biodynamie.
En cave : Fermentation et élevage en vieux fûts de chêne de Bourgogne et 14 mois en amphore italienne
Label de qualité : Ecovin et Demeter
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