Description
Assemblage de raisins du sud et ça se déguste. Vif et avec des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs et une finale longue et énergique. L'influence du bois est subtilement perceptible et bien intégrée.
Le Domaine d'Aupilhac est situé à Montpeyroux, à environ 36 km au nord-ouest de Montpellier. Sylvain est la cinquième génération de vigneron issue de sa famille. Lorsqu'il fonde le Domaine d'Aupilhac en tant que domaine viticole indépendant en 1989, il cultive également des melons, des asperges, des tomates et des pêches, mais depuis 1992 il se concentre uniquement sur ses vignobles. Depuis, il a progressivement agrandi sa cave à vin et son domaine. Le Domaine d'Aupilhac travaille entièrement en bio et est en transition vers un mode de travail entièrement biodynamique.
Pays / Région : France / Languedoc
Cépage : 40% Carignan blanc, 30% Clairette, 20% Grenache blanc, 10% Ugni blanc
A la vigne : Les cépages Carignan blanc, Clairette et Ugni blanc proviennent de sols riches en marnes et calcaires. Le verger est exposé plein sud et est situé à 120 mètres d'altitude. Les raisins de Grenache blanc proviennent d'un sol calcaire, libre et pauvre.
En cave : La première fermentation ainsi que la fermentation malolactique se déroulent en fûts de 20L-40L. Non filtré
Label de qualité : Ecocert - bio
Paiement en ligne sécurisé via
Vos informations de paiement sont gérées de manière sécurisée. Nous ne stockons ni ne pouvons récupérer votre numéro de carte bancaire.