Description
Délicieux mélange provençal rond et juteux. Agréable et fruité et légèrement gras.
L'entreprise est dirigée par le Dr Henning Hoesch (amateur d'art, philosophe et célèbre violoncelliste et pionnier de l'agriculture biologique en France) et son fils Sylvain. Ensemble, ils produisent de beaux vins, dont cette remarquable « Tradition ».
Le travail biologique, et désormais biodynamique, est mené au Domaine Richeaume depuis des décennies. Le domaine utilise exclusivement le fumier de son propre troupeau de moutons et le compost est fabriqué, entre autres, à partir de ses propres restes de raisin. Les vignes sont situées à Puyloubier et s'étendent sur 25 hectares.
Une approche holistique, une vinification naturelle et une culture biodynamique des vignes sont des préalables pour lui permettre de produire des vins de très grande qualité.
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Pays / région : France / Provence
- Cépage : 18% Rolle, 14% Viognier et 67% Grenache Blanc
- Caractère : Rond et juteux.
- Label de qualité : Biodynamie
- Note de dégustation : Robe jaune pâle avec de fins arômes de fruits au nez. Le goût est rond, juteux et légèrement gras. Un vin équilibré.
- Délicieux avec : poissons de Méditerranée, coquilles Saint-Jacques, viandes blanches.
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