Description
Un cru viticole avec sous-sol de marnes et de grès. Il existe un grand écart entre les températures diurnes et nocturnes, ce qui contribue à l'expression aromatique du vin. Vin mousseux profond et intense aux notes de pêche, de pamplemousse, d'anis et d'essence. Issu de vignes âgées de 80 ans.
Ferdinando Zanusso produit naturellement des nageoires propres et pures. Avec des rendements de seulement 20 hl/ha, des vignes de 80 ans, une fermentation spontanée avec des levures sauvages, pas de collage, pas de filtration et un long élevage en cuve inox et en barrique. Il utilise exclusivement les vieux cépages autochtones de sa région du Frioul.
Le Frioul est situé à l’extrême nord-est de l’Italie et borde l’Autriche et la Slovénie. La région est connue pour ses vins blancs raffinés élaborés à partir des raisins Friulano, Ribolla et Malvasia.
- Pays / région : Italie / Frioul
- Cépage(s) : 100% Friulano
- Caractère : Profond & intense
- Label de qualité : Biodynamie
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