Description
Le Château Laballe a été acheté par la famille Laudet en 1820. Après plus de 20 ans dans le commerce des épices aux Antilles, Jean Dominique Laudet décide de réaliser son rêve et de consacrer sa vie à son grand amour, l'Armagnac, le plus ancien alcool produit en France. Aujourd'hui, le domaine est toujours connu pour ses délicieux Bas Armagnacs mais aussi pour ses vins minéraux et aromatiques. Cyril Laudet et son épouse Julie forment désormais la 8ème génération. Il élabore des vins dans lesquels tradition et innovation forment un beau mélange et créent des vins purs terroir.
Le Domaine de Laballe est situé au cœur du Sud-Ouest, dans les Côtes de Gascogne, entre Landes et Gers et a obtenu son statut d'AOC en 1981. Le territoire est constitué de différents types de sols, notamment des sols alluviaux, d'ardoise, de sel et d'argile, associés au climat atlantique et aux cépages Colombard, Sauvignon Blanc et Ugni Blanc, qui assurent ensemble des vins croquants et à la riche palette aromatique. La concentration en fer oxydé donne de la fraîcheur et des minéraux au vin.
- Pays / région : France / Sud-Ouest
- Cépage(s) : Colombard, Ugni-blanc, Gros Manseng
- Caractère : Frais, fruité et aromatique
- Label de qualité : ECOCERT - Bio
- Note de dégustation : Robe jaune doré. Nez de pamplemousse, de fruits à noyau. Des saveurs d'agrumes, de minéraux, de fruits tropicaux (ananas, pêche), une légère touche sucrée, mais certainement pas un vin blanc doux. Frais, minéral et bon équilibre.
- Délicieux avec : Apéritif, salades d'été, tapas, poissons, viandes blanches et asiatiques (épicées et aigre-douces)
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