Description
Pas de vin naturel mais « une ode à la nature ». Nom un peu déroutant car nous vendons aussi beaucoup de vin nature. Néanmoins, c'est un joli vin blanc mûr ! Agréable au milieu, ni trop acide, ni trop sucré, ni trop léger, ni trop ferme, ni trop fruité, ni trop épicé. Un ami pour tout le monde.
Olivier Azan élabore des vins bio dans le sud de la France depuis 30 ans. Il est l'un des pionniers de la viticulture biologique et fut le premier dans son appellation Picpoul de Pinet à travailler véritablement en bio. Olivier est également l'un des fondateurs de Millésime Bio. Il s’agit du plus grand et du plus important salon du vin biologique au monde. En 2018, il y avait 950 producteurs bio au salon. Les vins qu'Olivier fait aimer l'été. Le Mistral (vent marin) garantit que les raisins ne sont pas cuits par le soleil et que la moisissure n'a aucune chance.
- Pays / région : France / IGP Pays d'Oc
- Cépage(s) : 25% Grenache blanc, 25% Sauvignon blanc, 25% Viognier, 25% Muscat (non sucré)
- Caractère : Sensuel et mûr
- Label de qualité : ECOCERT - Bio
- Note de dégustation : Plein de fruits fruités pour le vin de boisson/dîner. Fruits mûrs, légère acidité, légèrement aromatique
- Délicieux avec : A l'apéritif, salades, poissons aux sauces riches, BBQ, tajine
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