Description
Magnifiquement exécuté et parfaitement équilibré avec une énorme finesse. Les raisins Melon de Bourgogne proviennent des Houx, la plus ancienne parcelle du Domaine de la Louvertrie avec des vignes âgées d'environ 40 ans et un sol riche en quartz et en fer. Une amertume douce mais persistante et de fines notes d'agrumes bien mûrs confèrent au Houx la complexité d'un vin plus mûr, c'est-à-dire d'un Muscadet plus mûr. On pourrait presque qualifier cela de charnu. Le jus a été laissé au repos deux fois plus longtemps que le classique La Louvetrie , ce qui lui confère une belle onctuosité. Bien sûr on boit du Muscadet avec des crustacés, Les Houx peuvent en accueillir beaucoup plus substantiels.
Au nord-ouest de la Loire, près de Nantes, se trouve l'appellation Muscadet S&M, à ne pas confondre avec les vins doux Muscat. Le nom officiel du cépage est Melon de Bourgogne, ce qui n'a rien à voir avec la Bourgogne.
Le joyeux Jo (très reconnaissable grâce à sa gigantesque moustache) est un pionnier de la biodynamie dans la Loire. Il travaille en agriculture biologique depuis 1999 et a obtenu le certificat biologique ECOCERT en 2002. Ses vins sont pétillants purs et certaines cuvées peuvent également bien vieillir.
« Jo Landron reste l'un des plus brillants surperformants de sa région, et son nom (ou celui d'un des domaines auxquels il est affilié) sur l'étiquette est un quasi garant d'une belle qualité . » David Schildknecht
- Pays / Région : France / Muscadet-Sèvre et Maine
- Cépage : 100% Melon de Bourgogne
- Au vignoble : Terroir de sable, d'argile et de quartz. Agriculture biologique. Récolte à la main.
- En cave : Les grappes complètes passent directement au pressoir. Pas de soutirage, uniquement l'utilisation de nos propres levures naturelles. 10 à 12 mois d'élevage sur lie en fûts de béton carrelés de verre.
- Label de qualité : ECOCERT
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