Description
Charmant assemblage de Riesling, Sauvignon blanc et Scheurebe. Une interaction fascinante entre un Riesling joyeux et élégant et un Sauvignon Blanc merveilleusement buvable. Le Scheurebe donne un boost d'arôme. Parfumé et vif, fruits à noyau finement épicés, agrumes confits, melon de Cavaillon, fleur de sureau et quelques cassis : un cocktail de fruits à son meilleur. Tout simplement très savoureux.
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Pays / région : Allemagne / Bade
- Producteur : Weingut Klumpp
- Cépage(s) : 60% Riesling, 30% Sauvignon Blanc, 10% Scheurebe
- A la vigne : Viticulture biologique. Raisins vendangés la nuit. Terroir de calcaire, loess, marnes et argiles.
- En cave : Pressurage lent, fermentation à froid pendant trois semaines. Elevage sur lies en cuve inox pendant 3 mois. Dans la cave, les raisins et le moût ne sont pas pompés, mais introduits par gravité dans les cuves de fermentation, où ils fermentent lentement au frais pendant plus de trois semaines, puis sur les levures pendant trois mois. Cela rend le vin aussi léger qu'une plume.
- Label de qualité : Organique
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