Bleu de Hongrie 2022 - Kolonia 52 (VN)

Bleu hongrois, certainement une belle description du raisin bleu caractéristique. Appelez ça un honneur. La peau épaisse du Kekfrankos peut également tolérer un peu de chaleur. Les peaux sont pilées avant la fermentation, libérant le jus élégant. Il en ressort des fruits noirs et mûrs aux notes légèrement fumées, ronds et juteux et pourtant avec le caractère épicé et minéral du terroir volcanique.

Seulement de très petites éditions et donc la règle ici est d'une par personne. Partagez équitablement.

Pays / Région : Hongrie / Balaton
Raisins : 100% Kekfrankos (blaufrank)
A la vigne : Terroir volcanique. Les raisins ont été achetés chez un viticulteur local. Récolte à la main.
En cave : macération en grappes entières, 50% des raisins sont foulés au pied, l'autre moitié est laissée entière. Après 10 jours de macération en fûts ouverts, les raisins sont pressés et le vin vieillit 11 mois en fûts de chêne de 600L. Non filtré, sans ajout de SO2.
Label de qualité : Vin nature

Annamária et Attila sont encore jeunes mais ont des années d'expérience dans la vinification. Ils travaillent également pour Gut Oggau, Heinrich et Michael Gind depuis 2016 et sont de bons amis avec Franz Strohmeier, Horst Hummel et Sepp Muster, de grands noms du vin nature. L'expérience n'est pas petite.

J'ai beaucoup vu, beaucoup appris et qui sait, peut-être un talent inné quelque part. C'est ainsi qu'est né le tout premier millésime de Kolonia 52. Le nom vient du tout premier endroit où le couple a élaboré sa première cuvée ensemble, une petite cave de la rue Kolonia n. 52 à Villanyi. Leurs vins sont très impressionnants, surtout pour un premier millésime, et sans ajout de sulfites. Énergique, propre et magnifiquement équilibré, tout le monde ne peut pas réaliser ce un, deux, trois.

Après la Première Guerre mondiale, la Hongrie a perdu une grande partie de son territoire grâce au traité de Trianon, qui a entraîné la disparition de l'accès direct à la mer Méditerranée. En conséquence, le lac Balanton est devenu la nouvelle destination de vacances pour échapper aux étés torrides de Budapest. Les terres environnantes étaient remplies d'hôtels de luxe, les terres devenaient plus rares et plus chères, et l'achat de vignobles devenait presque inabordable.

Si le jeune couple a réussi à acquérir le domaine, c'est grâce à beaucoup de chance aux anciens propriétaires. Un couple âgé qui vivait à Budapest la majeure partie de l'année et ne pouvait plus s'occuper de la terre. Au lieu de vendre le terrain au plus offrant, Annamária et Attila en ont eu l’opportunité. Ensemble, ils rénovent le chai, restaurent les vieilles vignes et en plantent de nouvelles. Le domaine reprend vie et crée immédiatement de beaux vins.

Les vergers sont situés autour de Szent György-hegy, une colline au nord du lac Balaton, juste à l'extérieur de la zone touristique. Un paysage diversifié et rural où alternent des dépôts volcaniques tels que le basalte, d'épaisses couches calcaires, du sable et de l'argile et où les raisins bénéficient de différents degrés d'exposition au soleil.