Description
Vin rouge puissant, qui possède encore une agréable minéralité due au terroir (rocailleux, ce qui fait que les racines touchent rapidement la pierre). En outre, des fruits noirs, des mûres, des prunes, du chocolat aux tanins souples. L'agréable acidité douce le maintient équilibré et garantit qu'il ne devient jamais encombrant. C'est sympa de lui donner un peu d'air.
Bodegas Los Frailes est située à 80 kilomètres au sud-ouest de Valence et est une entreprise familiale depuis 1771. La surface viticole s'étend sur 10 000 m2. L'ancienne cave souterraine date d'avant 1800 et dans la nouvelle partie, construite en 2000, la famille Velazquez travaille avec les dernières technologies mais aussi en biodynamie dans le vignoble. Ils laissent la nature faire son travail et interviennent le moins possible.
- Pays/région : Espagne / Valence
- Cépage(s) : 100% Monastrell
- Caractère : Puissant, ample, minéral
- Label de qualité : Biodynamie
- Note de dégustation : Ample et puissant, fruits noirs, mûres, prunes, chocolat, cuir, tanins souples, légère acidité.
- Délicieux avec : Bœuf, agneau, champignons, pâtes, plats crémeux, gibier.
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