Description
Un mélange totalement éclectique créé par Dennis Wolf. Lorsqu'il reprend les rênes du domaine familial en 2018, il décide de se concentrer sur les vins de Riesling. Beau plan, mais sur un total de 14 hectares, il y a bien plus que du Riesling. La solution ? Cuvée Kurt ! Scheurebe, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder, Muskateller, Chardonnay, Kerner et Silvaner sont utilisés. Tous les raisins sont vinifiés séparément et parfois vieillis jusqu'à 24 mois, comme le Scheurebe, le Sauvignon et le Weissburgunder. Ensuite, il est assemblé, ce qui donne un vin non millésimé délicieusement juteux.
Parce que c’est devenu un sacré vin, mon Dieu. Tellement généreux, merveilleusement aromatique, élancé, frais, équilibré. Le genre de vin qui laisse passer le soleil, déroule la couverture de pique-nique, vous tape sur la tête, vous laisse dans une agréable satisfaction. 1 litre de friandises. Notre nouveau vin maison.
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Pays / région : Palatinat, Allemagne
- Producteur : Weingut Wolf
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Cépage(s) : Scheurebe, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder,
Grisons, Muskateller, Chardonnay, Kerner, Silvaner
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A la vigne : Agriculture Biodynamique. Des raisins provenant de tous les coins du domaine, sur différents sols, notamment sable, ardoise, gravier, loess et argile.
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Dans la cave à vin : Tous les raisins sont vinifiés séparément et élevés en fonction des « besoins » du vin. Il est ensuite assemblé et mis en bouteille en bouteilles de 1 litre.
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Label de qualité : Déméter
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