Description
Un fruit fin et une acidité subtile maintiennent en équilibre la douce onctuosité de ce rosé. Merveilleusement juteux avec un arrière-goût léger et salé. Aromatique et gracieux.
Le Domaine Richeaume est dirigé par le Dr Henning Hoesch (amateur d'art, philosophe et célèbre violoncelliste et pionnier de l'agriculture biologique en France) et son fils Sylvain. Ensemble, ils produisent de beaux vins.
L’entreprise travaille de manière biologique, et désormais biodynamique, depuis des décennies. Le domaine utilise exclusivement le fumier de son propre troupeau de moutons et le compost est fabriqué, entre autres, à partir de ses propres restes de raisin. Les vignes sont situées à Puyloubier et s'étendent sur 25 hectares.
Une approche holistique, une vinification naturelle et une culture biodynamique des vignes sont des prérequis pour lui permettre de produire des vins de très grande qualité.
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Pays / région : France / Provence
- Cépage : 90% Grenache, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon
- Caractère : Épicé et sensuel
- Label de qualité : Biodynamie
- Note de dégustation : Rose clair, fruité (poire, mûre, pamplemousse, fraise compotée), fleur blanche. Crémeux sans être lourd, acidité subtile, arrière-goût salé. Épicé, juteux et élégant.
- Délicieux avec : Bisque, crustacés et coquillages, salade niçoise, ratatouille, tomate, asiatique, épicé, rouget/rouget, viande blanche ou volaille.
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