Description
Souple et doux, avec beaucoup de fruits rouges mûrs. A déguster de préférence frais.
Le Domaine de Brau est situé dans le magnifique nord-ouest du Languedoc, à proximité de Carcasonne (une ancienne ville fortifiée, la seule qui reste en France). Ici Wenny (belge) et Gabriel élaborent d'excellents vins frais. Cela est également dû au fait que les vignobles sont plus hauts et qu'ils sont également influencés par les vents frais de l'Atlantique.
Sol marno-calcaire avec plus de limon que d'argile. Climat de transition méditerranéen avec influence atlantique.
- Pays / région : France / Pays d'Oc IGP
- Cépage(s) : 100% Pinot Noir
- Caractère : Doux et fruité
- Label de qualité : Ecocert – Bio
- Note de dégustation : Pinot Noir du Sud de la France, plus d'heures d'ensoleillement qu'un Pinot Noir de Bourgogne et donc fruit légèrement plus mûr. Beaucoup de cerises, framboises, kriek. Ample et souple avec des tanins intégrés. Idéal pour un refroidissement léger.
- Délicieux avec : Apéritif, poulet/dinde, porc, charcuterie, terrasse, plats légers de poisson, plats de légumes, Boeuf Bourguignon, plats légers de viande rouge.
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