Riesling trocken "Pure" Dienheimer 2022 - Weingut Brüder Dr. Becker (BD & vin nature)

Vin naturel de Brüder Dr. Becker. Agréable et sec, légèrement poussiéreux. Acidité minérale et fraîche. Pommes vertes et agrumes et malo moelleux. Non filtré !
Délicieux à l'apéritif, avec les viandes blanches, les viandes grasses (lardo), les plats orientaux (pas trop épicés), les ragoûts et la choucroute.

• Pays / région : Allemagne / Rheinhessen
• Cépage(s) : 100% Riesling
  
• Dans le vignoble :
• Dans la cave à vin :
• Label de qualité : DEMETER - biodynamie
• Délicieux avec : Apéritif, viandes blanches, viandes grasses (lardo), plats orientaux (pas trop épicés), ragoûts, choucroute

Dienheim est une petite région viticole de la Hesse rhénane. Weingut Brüder Dr. Becker est dirigé depuis cinq générations. Cependant, les premières générations ne vivaient pas directement de la viticulture. La famille aimait ce petit village viticole, le mode de vie rhénan et hessois, et a continué à développer la cave au fil du temps. Là où les hommes effectuaient le travail préliminaire, les femmes prenaient le relais. Aujourd'hui, le domaine est exploité par la famille Pfeffer-Müller, la lignée fille de, et s'étend sur une superficie de 11 hectares. Le vin provient des vignobles Dienheimer Tafelstein, qui s'étendent sur les terrasses le long du Rhin. Ici, ils cultivent en grande partie du Riesling et des vergers plus petits à Weissburgunder, Grauburgunder, Sylvaner, Schreube et Spätburgunder.

Ils proposent également depuis plusieurs années la ligne PURE, Complete Vin méthode nature, Sélection rigoureuse des raisins, fermentation spontanée, non collée, non filtrée et sans ajout de sulfites. Cette évolution a commencé au sein de la cave il y a près de 40 ans. Weingut Dr. Brüder Becker est donc également l'un des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique en Allemagne et le premier domaine viticole VDP certifié biologique.

Ils proposent également depuis plusieurs années la ligne PURE, Complete Vin méthode nature, Sélection rigoureuse des raisins, fermentation spontanée, non collée, non filtrée et sans ajout de sulfites. Cette évolution a commencé au sein de la cave il y a près de 40 ans. Weingut Dr. Brüder Becker est donc également l'un des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique en Allemagne et le premier domaine viticole VDP certifié biologique.