Description
Beau rubis fruité et ferme.
Le domaine familial Casal dos Jordões, fondé en 1870, est situé dans la magnifique vallée du Douro. Les vignobles sont répartis sur plusieurs parcelles dans les communes : São João da Pesqueira, Casais do Douro (Sede), Ervedosa do Douro, Sarzedinho et Castanheiro do Sul, et se situent entre 90 et 350 m d'altitude. Casal dos Jordões produit des vins purs et de haute qualité avec une empreinte claire de ce magnifique terroir.
Des vignobles d'un âge moyen de 50 ans, plantés en « socalcos » (culture en terrasses) sont situés entre 200 et 300 m dans la Vale do Rio Torto à Cima Corgo - sol 100% schiste.
Cueilli à la main et pressé avec le pied. Non filtré, décantation recommandée. Élevage en cuves inox et 2 mois en chêne français.
- Pays / région : Portugal / Douro
- Cépage(s) : 70% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz
- Caractère : Fruité et ferme
- Label de qualité : Ecocert – Biologique
- Note de dégustation : Fruits noirs, figues, prunes, chocolat noir, épices, cerises noires mûres, tanins ronds, bonne acidité. Equilibre entre accents sucrés et frais.
- Délicieux avec : Apéritif, dessert aux prunes, cerises, chocolat, fromages à pâte dure.
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