Description
Eurêka! Champagne 100% pur naturel zéro dosage. Pas de collage, pas de filtration, juste le jus le mieux pressé. Eurêka le dit. Nez crémeux et beurré avec des notes sous-jacentes modestes de poivre blanc, de citron vert et de fruits rouges des bois. En bouche, il est très riche et expressif avec des notes florales, des fruits mûrs et un arrière-goût très frais avec une longueur énorme. Avec juste une touche différente, un très bon champagne pour tous ceux qui ont quelque chose à célébrer. Vous ne les trouverez pas facilement de cette façon.
La coopérative Chavost, fondée en 1946, est située dans le village de Chavot-Courcourt, juste au sud d'Epernay. La gamme s'est récemment enrichie d'une gamme de Champagnes élaborés sans aides ni sulfites, à partir d'un « projet » totalisant 5 hectares. Officiellement certifié Bio pour la première fois en 2023 !
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Pays / région : France / Champagne
- Cépage(s) : 50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier
- Dans le vignoble : Vignoble au sol argileux sur sous-sol calcaire . Exposition du Nord. Cueillette manuelle.
- En cave : Pressurage simple et doux. Fermentation alcoolique et malolactique spontanée en chêne français, méthode traditionnelle, zéro dosage. Il n’y a aucune clarification ni filtrage. Aucun sulfite ajouté.
- Label de qualité : Bio
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