Description
Le style du vin est « Sec-tendre » et contient 8 grammes de sucre résiduel. Le vin est un peu plus faible en acidité et a donc besoin de moins de douceur résiduelle pour obtenir un bel équilibre aigre-doux typique du Vouvray. Trop « doux » pour être Sec et trop « sec » pour être Demi-Sec.
Là où s'étend le vignoble du Clos de Rougemont, le raisin est cultivé par les moines de l'Abbaye de Marmoutier depuis le IVe siècle.
Elevage 4 mois en barriques (petits fûts en bois) puis en inox sur lie.
Sol argilo-calcaire, vendanges manuelles des jeunes vignes.
Pays / région : France / Vouvray (Loire)
Cépage(s) : 100% Chenin Blanc
Caractère : Doux et fruité, sec-tendre
Label de qualité : Biodynamie
Note de dégustation : Robe jaune avec au nez des arômes de pomme rouge, de poire, de coing et de miel d'acacia. Floral. Bel équilibre entre l'acidité-douce, arrière-goût minéral.
Délicieux avec : Gastronomie très variée, ceviche, accords aigre-doux, betterave jaune à la hollandaise, plats de poisson, plats légers de viande blanche asiatique
Paiement en ligne sécurisé via
Vos informations de paiement sont gérées de manière sécurisée. Nous ne stockons ni ne pouvons récupérer votre numéro de carte bancaire.