Description
Cabernet Franc de Loire au style élégant. Mûres, cerises et poivre vert typique du Cabernet Franc. Puissant mais frais.
Sols de chaux et de silex, vignes âgées en moyenne de 40 ans, vendanges manuelles, rendement de 55 hl/ha.
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Pays / région : France / Saumur (Loire)
- Producteur : Domaine du Pas Saint Martin
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Cépage(s) : 100% Cabernet Franc
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A la vigne : Sols de chaux et de silex, vignes d'un âge moyen de 30 ans, vendanges manuelles, rendement de 55 hl/ha. Vendanges manuelles en cagettes
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En cave : Raisins entièrement égrappés. macération pendant 6 jours
Fermentation malolactique à 18°C. Vieillissement en barrique
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Label de qualité : Bio
- Note de dégustation : Un beau parfum rustique aux arômes de mûres, de cerises et de poivre vert. Le goût est puissant, ample et élégant avec un arrière-goût frais.
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