Description
Vin rouge léger, sans prétention et frais. Du fruit, du fruit, du fruit puis un léger poivre. Le plaisir est dans la frivolité !
Le Domaine Pithon-Paille a été fondé en 2008, mais Jo Pithon (un des quatre fondateurs) travaille ses vignes en « basse intervention » depuis 1978 (ce qui était vraiment inédit à l'époque). Pithon-Paille est donc à juste titre un précurseur du mouvement des vins naturels. Le vignoble (13 hectares) est situé dans la vallée de la Loire à 25 km au sud d'Angers.
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Pays/région : France/Loire
- Cépage(s) : Grolleau
- Label qualité : Ecocert – Vin Nature
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A la vigne : Fabriqué à partir de raisins biologiques achetés (chez des amis).
- En cave : Fermentation avec les levures propres du vignoble. Filtrage minimal. Une petite quantité de sulfite est ajoutée lors de la mise en bouteille.
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