Description
Apéritif classique, élégant, sec, frais, minéral et avec une finale salée. Les vignobles de Pinet sont situés au bord de la mer Méditerranée et (en partie) à cause de cela, ils ont un arrière-goût salé.
Olivier Azan élabore des vins bio dans le sud de la France depuis 30 ans. Il est l'un des pionniers de la viticulture biologique et fut le premier dans son appellation Picpoul de Pinet à travailler véritablement en bio. Olivier est également l'un des fondateurs de Millésime Bio. Il s’agit du plus grand et du plus important salon du vin biologique au monde. En 2018, il y avait 950 producteurs bio au salon. Les vins qu'Olivier fait aimer l'été. Le Mistral (vent marin) garantit que les raisins ne sont pas cuits par le soleil et que la moisissure n'a aucune chance.
- Pays / région : France / Picpoul de Pinet (Languedoc)
- Cépage(s) : 100% Picpoul
- Caractère : Frais, minéral et salé
- Label de qualité : ECOCERT - Bio
- Note de dégustation : Serré, sec, agrumes, pomme verte, arrière-goût très minéral et salé
- Délicieux avec : Les huîtres ou à l'apéritif
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