Description
Pruneyrac, du nom de la famille très impliquée dans le domaine au début du XXe siècle, ou du moins, si Eric et Isabelle en croient les nombreux vins portant ce nom dans la cave. Spéculer ou non, Pruneyrac est incroyablement approprié. Une bombe aux pruneaux, pour ainsi dire. Au nez comme en bouche, mêlés à de belles notes de cacao et de poivre noir et à des tanins souples et soyeux. Complexe et aromatique, rond et agréable et viandé avec une longue finale. Il garde tout le monde bien au chaud pendant les journées froides. Et heureux. Aussi important.
Ouvrez une heure à l'avance et servez avec une belle épaule d'agneau ou une dinde rôtie.
Depuis 1972, les vignes du Château Bousquette sont travaillées selon les principes de « Nature et Progrès », une viticulture biologique sans utilisation de produits chimiques ni de pesticides.
Depuis 1996, le couple suisse Eric et Isabelle Perret est aux commandes du Château. Les 25 hectares de vignes du Château Bousquette sont situés en AOC Saint-Chinian, au-dessus de la rivière Orb et de la ville de Cessenon (à environ 15 km au nord-ouest de Béziers).
- Pays / région : France / Saint Chinian AOC (Languedoc)
- Cépage(s) : 50% Mourvèdre, 50% Grenache,
- A la vigne : Terroir caillouteux argilo-calcaire. Bâtons d'environ 30 ans. Agriculture biologique. Utilisation de son propre fumier de mouton.
- En cave : raisins entièrement égrappés. Durant le processus de fermentation, les vignerons effectuent un remontage. Elevage 1 an en acier inoxydable.
- Label de qualité : Organique
Paiement en ligne sécurisé via
Vos informations de paiement sont gérées de manière sécurisée. Nous ne stockons ni ne pouvons récupérer votre numéro de carte bancaire.