Description
Vin naturel fort et épicé issu du cépage local Monastrell. Un soupçon d'écurie au nez mais le goût est plein de fruits noirs, de chocolat et de notes terreuses. Des tanins souples pour finir.
Bodegas Los Frailes est située à 80 kilomètres au sud-ouest de Valence et est une entreprise familiale depuis 1771. La surface viticole s'étend sur 10 000 m2. L'ancienne cave souterraine date d'avant 1800 et la famille travaille dans la nouvelle partie, construite en 2000. Velazquez avec les dernières technologies mais aussi la biodynamie dans le vignoble. Ils laissent la nature faire son travail et interviennent le moins possible.
- Pays/région : Espagne / Valence
- Cépage(s) : 100% Monastrell
- Caractère : Légèrement rustique, noir et pourtant flexible
- Label de qualité : Biodynamie
- Note de dégustation : Une touche rustique (écurie, foin mouillé) au nez, mais pas au goût. Au niveau gustatif, assez sombre, fruits noirs, terreux, chocolaté, tanins souples.
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Délicieux avec : Viandes rouges, ragoûts, gibiers, fromages forts.
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