Brutal 2023 - Christian Tschida

Ce vin tire son nom du célèbre bar à vins naturels Brutal de Barcelone. Un rouge clair ludique, élégant, cool et sensuel. Vin pour les buveurs assoiffés, avec beaucoup de cerises, de baies, de framboises, de poivron rouge et de fraises. Et oui, aussi une touche de vin-nature insolente en bouche.

Pays / région : Autriche / Neusiedlersee (Burgenland)
Cépage(s) : Pinot Noir
Caractère : Léger, pur & sensuel
Label qualité : Biodynamie et Vin Nature
Note de dégustation : Cassis, cerises rouges, pastèque, poivre. Stable, cuir, belle acidité, terreux.
Délicieux avec : Aubergines, ragoût d'agneau, ragoût de légumes, ris de veau, viande épicée, cailles, foie de volaille, champignons.

Christian Tschida est actuellement l'une des plus grandes rock stars de Vin Nature. Le restaurant Noma à Copenhague sert des vins Tschida en accord mets-vins depuis des années. Même aujourd'hui, avec l'énorme augmentation du nombre de restaurants de haute qualité et la gamme croissante de vins naturels de haute qualité, Tschida reste le numéro un. Parce que de nombreux amateurs de vins naturels considèrent Christian Tschida comme une sorte de demi-dieu, son statut de culte ne fait que croître. Même les sommeliers autrichiens doivent faire des efforts pour leurs vins.

Ce qu'il y a de plus remarquable chez Tschida, c'est qu'il utilise 30 % de son temps libre. Cela confère à ses vins un caractère particulièrement élégant, très pur et parfois même léger.

La famille Tschida produit du vin à Illmitz (Neusiedlersee) depuis le 19ème siècle et Christian exploite encore certaines de ces vieilles vignes familiales. Lorsque Christian a repris le domaine familial en 2003, de nombreux anciens clients ont trouvé ridicule sa façon de faire du vin. Faible en alcool et trop riche en minéralité et en jutosité. Heureusement, son vin a été sélectionné par une grande banque locale, qui l'a servi lors de ses élégants déjeuners d'affaires. Assez drôle, uniquement parce qu'ils ne voulaient pas que les dirigeants se saoulent. Drôle ou pas, Tschida fait désormais partie du canon de la nature, non seulement en Autriche, mais dans tout l'hémisphère occidental.