Description
Magie jurassique ! 'Les Vianderies' est issu des plantations les plus anciennes, des vignes de Chardonnay de plus de 50 ans plantées sur des marnes rouges et brunes donnent un vin intense encore plus riche et complexe que le 'Jurassique', mais qui reste toujours véritablement 'Jura'. Luxuriant et minéral. Vin superlatif.
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Pays / Région : France, Jura, Pupillin
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Cépage : 100% Chardonnay
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Dans le vignoble : Plus de 50 vieilles vignes de Chardonnay sur marnes, couche supérieure avec de nombreux galets.
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En cave : Fermentation spontanée et élevage en vieux fûts de bois (Parfois aussi du bois neuf, si JM a acheté un fût neuf). Intervention minimale, si nécessaire une pincée de sulfite lors de la mise en bouteille.
- Label de qualité : Bio
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