Description
Bouteille d'un litre de blanc non filtré des Langhe Piemonte. Grâce à quelques jours de macération pelliculaire, c'est en fait un vin orange léger, donc plus structuré que les années précédentes. Aromatique avec beaucoup d'agrumes et de fruits à noyau.
Qualité prix pour ce vin naturel 'entrée de gamme' en bouteille d'un litre. Beaucoup de jus, beaucoup de plaisir à boire.
Fausto et Cinza Cellario sont 3èmes génération de vigneron et la 1ère génération au sein de la famille qui produit du vin strictement naturel. Ils élaborent des vins naturels biodynamiques tendance à partir de cépages locaux tels que Favorita, Nascetta, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo et Grignolino. Fausto et Cinza ferment les bouteilles avec un bouchon couronne car il peut arriver qu'une bouteille recommence à fermenter dans la bouteille.
Plus de 13 hectares de vignes (et quelques noisetiers) cultivées en biodynamie sur trois parties différentes à l'ouest des Langhe.
- Pays / région : Italie / Langhe (Piémont)
- Cépage(s) : Arneis, Moscato Bianco
- Caractère : Vin blanc léger, juteux, non filtré
- Label qualité : Biodynamie et Vin Nature
- Délicieux avec : Apéritif, charcuterie, Vitello tonnato, cou de porc, pâtes aux truffes, volailles sans sauces lourdes, fromages.
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