Description
Ce bel assemblage de cabernet franc et de gamay a été réalisé pour célébrer l'amitié entre les vignerons Geoffrey de Noüel et François Plouzeau - Les 2 Amis et donne un vin à boire joyeux et savoureux aux fruits rouges pleins.
Depuis 1973, le Domaine de la Garrelière est la propriété de la famille Plouzeau. François et Pascale sont aux commandes depuis 1985 et même s'ils sont certifiés biologiques ECOCERT, ils travaillent en stricte biodynamie. Certains vins contiennent peu de sulfites ajoutés et certains sont sans sulfites.
Les 18 hectares du domaine sont situés à mi-chemin entre Poitiers et Tours, le Domaine de la Garrelière appartient à la partie sud de l'appellation Touraine. Le terroir ici est principalement constitué de sable et de galets. Le domaine pratique l'agriculture biodynamique sur les parcelles. On y cultive du Sauvignon Blanc, du Chenin Blanc, du Gamay et du Cabernet Franc. Le vigneron François Plouzeau s'appuie exclusivement sur son intuition lors de la vinification. Il décrit ainsi son instrument le plus important : « Mon nez est mon meilleur conseiller ! »
- Pays / région : France / Touraine (Loire)
- Cépage(s) : 50% Cabernet Franc, 50% Gamay
- Caractère : Joyeux, fruité, onctueux.
- Label qualité : ECOCERT – Vin Nature
- Note de dégustation : Doux. fruits rouges juteux, avec une légère acidité.
- Délicieux avec : Charcuterie, canard, lapin, faisan, poivrons farcis, coq au vin rouge.
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