Description
Crémant frais et moelleux de Christophe. Il maîtrise depuis quelques temps déjà le processus spécifique d'élaboration du crémant. En effet, sa production de crémant augmente en volume chaque année ! La demande pour ce vin augmente dans le monde entier, et à juste titre. Sans faire de compromis sur la qualité (jamais !), il livre chaque année un bon vin. Complexe et pur, calme et laineux, avec un subtil côté mûr et une mousse agréablement fine.
- Pays/région : France / Alsace
- Producteur : Domaine Christophe Mittnacht - Terres d'étoiles
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Cépage(s) : 44% auxerrois, 29% chardonnay, 9,5% pinot noir, 13% riesling, 4% pinot gris
- Au vignoble : Diverses parcelles de Hunawihr et Ribeauvillé. Sol marno-calcaire sur chaux muschel. Âge des vignes en moyenne 25 ans
- En cave : Méthode traditionnelle. Élevage sur lattes pendant 24 mois.
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Label de qualité : Biodynamie
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