Description
Argile Rouge est un rouge très énergique, frais et pourtant profond du Domaine des Ardoisières composé principalement de Gamay, avec un peu de Mondeuse Noire et de Persan.
Le Gamay donne la vivacité, le funk, tandis que la Mondeuse et le Persan ajoutent la puissance. Violettes, herbes intenses, fruits rouges épicés et structure très minérale. On pourrait presque appeler cela un mélange de votre vin nature Beaujolais préféré avec votre Cabernet Franc Bourgeuil préféré, mais cultivé sur une montagne. La Mondeuse est issue de vignes de 50 ans sur sol argileux à Saint-Jean-de-la Porte, le Gamay et la Personne de vignes de 40 ans sur ardoise à Saint-Pierre-de-Soucy.
Ce 2020 bénéficie du temps en carafe ou en ouvrant la bouteille une heure à l'avance
Pays/Région : France / Savoie (Vin des Allobroges)
Cépages : Gamay (65%), Mondeuse Noire (25%) / Persan (10%)
Au vignoble : Vignes situées sur les coteaux ouest et sud. Sol : marnes schisteuses et roches argilo-calcaires.
En cave : Vinifié en cuvée, sans égrappage puis élevé 9 mois en cuve fibre de verre. Ce 2020 bénéficie d'un temps en carafe ou en ouvrant la bouteille une heure à l'avance.
Label de qualité : vin nature
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