Description
Mousse douce, légèrement sucrée, pleine de fruits, finale conviviale avec une acidité légère. Le parfum contient des arômes de fleurs, de framboise mûre, de fraise, de groseille, de yaourt aux fruits rouges, de poivre blanc. Le goût est doux, plein de fruits rouges mûrs et un agréable équilibre aigre-doux. Bref, un Pet-Nat rosé joyeux !
- Pays / région : France / Saumur (Loire)
- Producteur : Domaine du Pas Saint Martin
- Cépage(s) : 100% Grolleau
- A la vigne : Sols majoritairement marneux, à chaux et silex, vignes âgées en moyenne de 40 ans, vendanges manuelles, rendement de 55 hl/ha
- En cave : les raisins vendangés à la main sont pressés lentement (le pigment entre brièvement en contact avec le jus = rosé), puis Méthode Ancestrale : début de la fermentation en cuve inox, mise en bouteille à mi-cuisson, la fermentation se poursuit en bouteille.
- Label de qualité : Bio
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