Description
Ce Verduzzo vous emmène : des violettes douces au miel floral en passant par une pleine saveur de réglisse. Vendangé tardivement à la mi-octobre, ce vin est ample, compact et complexe, avec une grande viscosité. Long arrière-goût.
Ferdinando Zanusso produit naturellement des nageoires propres et pures. Avec des rendements de seulement 20 hl/ha, issus de vignes de 60 à 80 ans, il utilise uniquement des levures sauvages spontanées, sans collage, sans filtration et un élevage long en cuve inox et en barrique. Il utilise exclusivement les vieux cépages autochtones de sa région du Frioul. Ses vins se concentrent sur quatre cépages différents et les cinq caractères différents du terroir.
Le Frioul est situé à l’extrême nord-est de l’Italie et borde l’Autriche et la Slovénie. La région est connue pour ses vins blancs raffinés élaborés à partir des raisins Friulano, Ribolla et Malvasia.
- Pays / région : Italie / Frioul
- Cépage(s) : 100% Verduzzo
- A la vigne : Raisins issus de vignes âgées de 70 ans. Terroir de marnes et de grès de l'époque Éocène, Ponca selon le nom local. Vendanges tardives serveur mi-octobre
- En cave : Raisins en grappes entières et le tout soumis à un pressurage lent. Fermentation sur nos propres levures. Élevage sur lies pendant 6 mois en acier inoxydable. Le vin est légèrement filtré et mis en bouteille
- Label de qualité : Biodynamie
- Note de dégustation : Fruits amples et mûrs, acacia, violette, miel, réglisse.
- Délicieux avec : Poissons, crustacés et coquillages, risotto, pâtes crémeuses.
Paiement en ligne sécurisé via
Vos informations de paiement sont gérées de manière sécurisée. Nous ne stockons ni ne pouvons récupérer votre numéro de carte bancaire.