Description
Vacqueyras blanc fortement oxydant, avec une acidité assez fraîche, une forte amertume. Complexe.
L'AOC Vacqueyras est surtout connue pour son vin rouge. Seulement 3 % de cette appellation d’origine est blanche, mais elle mérite certainement d’être découverte. Montirius est une entreprise familiale depuis cinq générations et appartient aujourd'hui à Christine et Eric Saurel. Le domaine porte le nom de leurs trois enfants Manon, Justine et Marius.
La superficie viticole totale s'étend sur 58 hectares. Sol argilo-calcaire sous forme de terre et de galets ronds. Trois parcelles de vignes de Grenache Blanc (45 ans et plantées par la grand-mère d'Eric Saurel), Roussanne (10 ans) et Bourboulenc (10 ans, mûrit tard et est donc peu apprécié dans la région). Vendanges et égrappage manuels.
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