Description
Nommé d'après la route départementale entre Calce et le Col de la Dona sur les Côtes Catalanes. Donner à une cuvée le nom d'une autoroute semble fou, n'est-ce pas ? Traversez-le lors de vos prochaines vacances d'été. Avec une bouteille de D18. Les deux se font honneur. Une sélection des plus beaux cépages Grenache Gris et Blanc du domaine. Une pure finesse et un volume énorme. De légères notes de fenouil et de verveine au nez et de belles notes florales. Subtil, élégant et avec de douces notes amères. Un vin d'une grande complexité qui persiste longtemps.
Olivier Pithon, vigneron à Calce, village proche de Perpignan. Olivier est le frère de Jo Pithon, le célèbre vigneron de la Loire du Domaine Pithon-Paille . Il arrive à Calce grâce à Gérard Gauby, l'un des meilleurs viticulteurs de la région et ami de son père, et décide d'y créer son propre domaine. Aujourd'hui le domaine compte 15 hectares de vignes, dont 7 hectares de blanc et 8 hectares de rouge. Olivier est aujourd'hui devenu l'un des principaux viticulteurs de la région et un pionnier de la nouvelle génération.
Le sous-sol contient ici des schistes, des ardoises, des limons et de la chaux et Olivier semble passé maître dans l'art de laisser ce terroir s'exprimer. Il travaille en biodynamie et ne travaille qu'avec des cépages locaux.
Ses grands vins en particulier sont de vrais vins de terroir, le raisin, le sol, l'air, le climat ressortent dans ses vins accompagnés d'une haute minéralité. Un style épuré et soigné.
Pays / Région : France / Côtes Catalanes Blanc
Cépage : Grenache Gris et Blanc
A la vigne : Vendanges manuelles et biodynamie. Terroir de Schiste
En cave : Utilisez uniquement nos propres levures. Élevage en acier inoxydable pendant 14 à 16 mois. Sans ajouter de So2.
Label qualité : Bio, biodynamie & vin nature
Paiement en ligne sécurisé via
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