Description
Tout comme il existe la « N70 » aux Pays-Bas, il existe le sentier pédestre « GR-10 » en Espagne. Le spectaculaire itinéraire pédestre relie Valence à Lisbonne. Maintenant, c'est toute une marche.
Le GR-10 traverse également un certain nombre de vignobles de 4 Monos, et comme les quatre singes se rencontrent en marchant, il fallait bien qu'il y ait un hommage. Sous forme de vin, bien sûr.
Le vin est vif, frais et a des goûts de fruits rouges, de poivre noir et de fleurs. Nous avons noté « agréable et granuleux » comme note de dégustation. Est-ce que ça vous aide ? De plus, juteux, moyennement intense et équilibré. Vamos 4 Monos !
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Pays / région : Sierra de Gredos, région de Madrid, Espagne
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Cépage(s) : 90% Garnacha, 10% Cariñena & Syrah
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A la vigne : Agriculture biologique. Sol de granit altéré et de sable. plantations de vignes, cannes de 15 à 100 ans. Terrains à Cadalso de los Vidrios, San Martín de Valdeiglesias et Cenicientos.
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En cave : macération pelliculaire à froid dont la moitié des raisins sont égrappés, fermentation spontanée pendant 30-40 jours, puis 9 mois d'élevage en fûts de bois usagés de 300, 400 et 500 litres.
- Label de qualité : Bio
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