Omschrijving
Twee kwieke heren op de voorgrond, een goudgele kleur, een fruitige en charmante neus versterkt door Sauvignon, rijk en vullend dankzij de Melon de Bourgogne en spanning van Chenin. Op en top citrus, beetje peer en appel, een vleugje boter, wat zacht gebrande blanke amandelen en fijne brioche. Een lichte frisse vin nature. pretentieloos en heel plezierig.
Het Domaine Pithon-Paille is in 2008 opgericht, maar Jo Pithon (één van de vier oprichters) bewerkt zijn wijngaarden al op de "low-intervention" manier sinds 1978 (wat indertijd echt ongehoord was). Pithon-Paille is dus met recht een voorloper in de natuurwijn stroming. Rond 2018 is er veel veranderd. Joseph is naar Zuid-Franrijk verhuisd (waar zijn vrouw Wendy Paillé wijnmaakster is bij Le Soula) en de zoon van Jo Pithon wilde geen wijnboer worden. Problemen dus bij Pithon-Paillé want Jo Pithon is geen marketing man, hij staat liever in de wijngaard. Chenin blanc fanaat Ivan Massonat (ceo van een trustfonds) was al jaren bezig met oenologie en zich te verdiepen in de verschillende appellaties van de Loire. Hij heeft Pithon-Paillé overgenomen en Jo Pithon blijft als wijnboer in de wijngaarden werken! De wijngaarden (13 ha) liggen in de vallei van de Loire 25 km ten zuiden van Angers.
Land / Streek: Frankrijk / Loire
Druivensoort: Blend van Melon de Bourgogne uit Muscadet, Chenin uit Anjou en Sauvignon uit Touraine.
In de wijngaard: Handmatige pluk en biodynamisch. De geologie in het gebied in zeer complex, genaamd ‘Armorican Massif’, waar het moedergesteente bestaat uit metamorfe en magmatische gesteenten (leisteen, spiliet, ‘poudingues’ en koolstof).
In de kelder: De drie druivensoorten worden langzaam en langdurig geperst en gedurende zes maanden op vaten gerijpt. De uiteindelijke blend wordt op het laatste moment gemaakt.
Keurmerk: Ecovin en Demeter
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.