Description
De Cras Blanc Monopole komt uit het hart van het 2,5 hectare grote Chardonnay-blok 'Grand Bessy' op het domein. Vanaf de eerste jaargang die Marc maakte in 2014 houdt hij de druiven uit het middenstuk van de wijngaard apart om er deze wijn mee te maken. Vervolgens rijpt deze bijzondere cuvée minimaal 18 maanden in nieuwe en gebruikte vaten.
De wijn is verfijnd, met een mooie houtinvloed, iets notig, goede zuren, compact in haar jeugd en heeft een grootse toekomst. Een juweel.
Allocatiewijn
-
Land / streek: Frankrijk, Bourgogne
-
Druivensoort(en): Chardonnay
- Producent: Domaine de la Cras
-
In de wijngaard: Biologische landbouw met biodynamische invloeden. Oogst volledig met de hand. Druiven uit het middenstuk van de 2.5 hectare 'Grand Bessy' wijngaard, expositie op het zuiden, een klei-kalksteen bodem met mergel er onder, gemiddeld 370 meter hoog, aangeplant in 1985.
-
In de wijnkelder: Vinificatie in houten vat met natuurlijke gisten, rijping voor ruim 18 maanden in gebruikte houten vaten, niet gefilterd en geklaard, alleen een beetje SO2 bij bottelen.
- Keurmerk: geen
Secure online payment via
Your payment information is processed securely. We do not store credit card details nor have access to your credit card information.