Omschrijving
100% Serine waarbij de oudste stokken al zijn aangeplant in 1941. Serine is een oerdruif en verwant aan Syrah en Viognier. Deze Coteaux de Tupin is het beste te beschrijven als een klassieke muze. Elegant en verfijnd, charmant en toch één en al kracht, met een fenomenaal doorzettingsvermogen. Tonen van zwart fruit, viooltjes en zoethout. Serine op haar mooist.
Land / Streek: Frankrijk / Côte-Rôtie (Rhône)
Producent: Maison Stéphan
Druivensoort: 100% Serine (Lokale Syrah-soort)
In de wijngaard: Gaarden gelegen in Coteaux de Tupin, verspreid over 1 hectare. Terroir van gneis en rijk aan kwarts. Gaarden gelegen op het zuidoosten op hellingen van 50°. Gaarden aangeplant tussen 1941 en 1997. Oogst met de hand. Biologische, biodynamische landbouw.
In de kelder: Druiven worden direct na de oogst in een kamer van 8°C opgeslagen gedurende 24 uur zodat de schilletjes strakker en steviger worden. Macération carbonique gedurende 15 dagen op de schil en de eigen, natuurlijke gisten gevolgd door 24 maanden rijping op 10-jaar oud eiken houten vaten uit het Jupille bos. Ongefilterd. Zonder toevoeging van sulfiet.
Keurmerk: Biologisch & biodynamisch, vin nature.
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.